Muffins aux bleuets et à l'orange

Je me cherchais une recette pour passer les bleuets que j'ai congelé l'été passée. Il commençait à être temps que je trouve quelque chose à mon goût ! Je suis tombée sur un épisode des "Desserts de Patrice" à Canal Vie, et c'est là que j'ai pris cette recette. Miam, vraiment !!

Ingrédients :
2 tasses de farine
1/2 c.a.thé de bicarbonate de soude
1 c.a.thé de poudre à pâte
Zeste d'une orange
1/2 tasse de beurre à température ambiante
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 tasse de yogourt méditéranéen 10%
1 tasse de bleuets surgelés

Préchauffer le four à 350º

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Réserver

Battre le beurre et le sucre à vitesse maximale pendant 3 minutes. Ajouter les oeufs 1 à 1 et battre 1 minute supplémentaire.

Ajouter le yogourt, le zeste d'orange et les bleuets, mélanger doucement.

Ajouter le mélange de farine et mélanger le moins possible, tout juste pour que ce soit homogène.

Verser dans un moule à muffin et faire cuire 25 minutes (20 pour moi) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

Source:http://www.canalvie.com/cuisine/recette/4076/muffins-aux-bleuets-et-a-l-orange/