Pâtes crémeuses aux pétoncles miniatures

Encore une belle recette pour les soirs pressés. Pour moi, la sauce blanche de base reviens souvent. Je trouve tellement que c'est un passe partout à maîtriser. Une fois qu'on maîtrise la base, les variantes sont vraiment illimitées. C'est simple, rapide, et on a besoin de 3 ingrédients pour commencer : Lait, beurre et farine. Le reste y va selon nos goûts et selon les additions qu'on fera à la sauce. Dans mon cas, j'avais un peu de petit petoncles... Pas assez pour nourrir tout le monde uniquement avec ça, mais assez pour m'en servir comme protéine dans un repas plus travaillé.

 

Ça a l'air super fancy, mais en réalité c'est simple et ça se fait en moins de 30 minutes. Parfait pour les soirs pressés, ou ceux où on a pas trop envie de passer une éternité dans la cuisine. La beauté aussi, c'est qu'on a une sauce bien crèmeuse, sans avoir à utiliser de la crème riche en gras !

Dossier Spécial Tartares - Tartare de saumon à l'asiatique

L'été, c'est le meilleur temps pour les tartares. En entrée ou en repas principal, c'est toujours frais, goûteux, et je trouve ça tellement estival ! Je vous propose donc un mini dossier spécial tartares. J'ai testé (et approuvé !) plusieurs recettes de tartares, et je vous présenterai les trois meilleures,
à mon goût, soit Saumon, Boeuf et Canard. À vos couteaux !

Alors, à la base, un tartare c'est assez simple. Il s'agit de viande crue, assaisonnée et légèrement marinée, qu'on mange seul, ou sur un croûton. Plusieurs sortes de viande peuvent être utilisées ; Poisson, boeuf, canard, certains fruits de mer, etc. Pour avoir goûté plusieurs tartares moins commun, comme au sanglier et au pétoncles, je vous suggère d'écouter vos propres goût et d'essayer une viande ou un poisson que vous aimez déjà à la base pour tester.

Il existe aussi une foule d'ingrédients et de recettes pour donner des goûts particuliers. Fraises, moutarde, huile de truffe... Il s'agit encore une fois de sélectionner une recette qui conviendra à vos goûts personnels. Une fois que vous serez "acclimatés" au goût particulier des tartares, vous pourrez explorer des recettes plus aventureuses. Dans ce mini dossier, je vous présente des valeurs sûres, assez simples, avec des ingrédients qui font généralement l'unanimité. 

 

Inspiration : Foodlavie

Croquettes de saumon et juliennes de légumes

C'est la première recette de croquettes de quoi que ce soit (légumes,poulet,poisson et autre) qui tient ! Vous savez, ces recettes là, souvent le mélange ne se tient pas, et ca fouère. Les croquettes ne se tiennent pas cuites, ni crues. Dans le cas de celles-ci, elles se tiennent et se façonnent facilement quand le mélange est cru, et elles se tiennent et se manipulent facilement une fois cuites ! Sans oublier que ca goûte bon et que la texture est vraiment cool, à cause des légumes en julienne. C'est aussi le genre de recette qu'on peux ajuster selon les ingrédients qu'on a sous la main. On remplace la viande, les légumes. On vide le frigo et on utilise nos restes à la place de les jeter !

Portions: 6
Temps total : 35-40 minutes
Points WW : 10 par portion de 2 croquettes

Ingrédients :
- 28 oz de saumon cuit et émietté
- 3/4 lbs de légumes en juliennes (j'ai is carottes, zucchini, champignons)
- 4 oeufs
- 1 tasse de fromage râpé
- ½ tasse de farine
- 1 échalotte
- Persil, basilic
- Sel,Poivre

Préchauffer le four à 400ºF et tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin ou avec un tapis de silicone.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et bien mélanger.

Former 12 petites croquettes de les déposer sur la plaque en les aplatissant un peu.

Cuire au four 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les croquettes soient légèrement dorées.

Servir avec un jet de jus de citron, si désiré.

Source: Cuisine Futée

Tartare de Saumon

Ouf ! Tartare, quel grand mot ! Sincèrement, j'étais limite terrorisée à l'idée de tenter un tartare maison. Non mais, un tartare, on prend ça quand on va au resto, tranquillement ! Cuisiner de la viande crue, c'est pas n'importe quoi !

Je vous rassure, ma crainte n'était pas fondée ! C'est facile, rapide, délicieux. Vraiment ! Promis juré, c'est péché ! Vous pouvez consulter votre poissonnier afin de sélectionner la pièce de poisson la plus appropriée.

Pssst ! Je vous présente un autre tartare demain ;)

Portions : 4
Points WW: 10 + 4 (pain)
Temps total : 10 minutes

Ingrédients:
- 1 lbs de saumon,sans peau, coupé en petit morceaux
- 2 c.a.soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 c.a.soupe d'eau
- 3 c.a.soupe d'huile d'olive
- 2 c.a.soupe de ciboulette fraîche
- 4 c.a.thé de jus de citron
- 1 a.c.soupe de persil frais
- 1 c.a.soupe de moutarde de dijon
- Sel, poivre

Déposer le saumon dans un bol. réfrigérer pendant la préparation.

Dans un petit bol,mélanger l'eau, le vinaigre et les échalottes. Laisser reposer quelques minutes.

Dans le bol de saumon, mélanger le reste des ingrédients.

Vider le liquide du mélange d'échalottes et ajouter ce qui reste au mélange de saumon. Servir avec ¼ de baguette coupée en tranches et une salade verte.

Servir très froid.

Inspiration : https://www.ricardocuisine.com/recettes/7056-tartare-de-saumon-le-meilleur 

Filets de poisson au crumble de féta et fines herbes

Toujours à la recherche de nouvelles recettes pour apprécier le poisson à sa juste valeur, je suis tombée sur cette jolie petite recette, toute simple, mais si goûteuse ! Je vous la recommande sans hésitation, elle saura charmer même les plus réticents au poisson, promis juré !

Pour le crumble:
1/4 tasse de fromage feta, émietté
1/4 tasse de panko (biscuits soda émiettés pour moi)
1/4 tasse de persil
une pincée de thym séché
1 gousse d'ail émincée
2 c.a.soupe d'huile d'olive
Poivre

Pour le poisson:
2 c.a.soupe de farine
2 filets de poisson blanc (doré pour moi)
1 oeuf battu
1/4 tasse d'huile d'olive
2 c.a.soupe de beurre
Sel, Poivre

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients du crumble, incluant l'huile pour faire une genre de pâte grossière.

Éponger les filets de poisson. Passer dans la farine, ensuite dans l'oeuf et assaisonner.

Faire fondre le beurre dans un poêlon et ajouter un peu d'huile d'olive. Faire saisir les filets de poisson sur les 2 côtés. Retirer et placer sur du papier absorbant et ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

Mettre le four en marche à BROIL, déposer le crumble sur les filets de poisson et enfourner. Laisser griller quelques minutes seulement.

Source : Aladistasio

Sloppy joe au poisson

Je suis tombée sur un épisode de Solutions Gourmandes et ils présentaient des recettes à base de poisson. Comme vous le savez, je suis à la recherche de nouvelles recettes pour apprivoiser le poisson. Au début, M. Four et Fouets n'était pas enthousiaste à l'idée de goûter ce drôle de mélange, mais il m'en as redemandé ! Comme d'habitude, j'ai modifié la recette un brin, pour me servir de ce qui était dans mon réfrigérateur ! Voici donc ma version.

Ingrédients:
Pains hamburgers (cliquez ICI pour ma recette)
environ 600g  de poisson blanc
1/4 tasse de relish sucrée
1/2 tasse de mayonnaise
1 c.a.thé de câpres
Sel, Poivre
1 carotte hachée en julienne ou "épluchée"
1 oignon coupé en rondelles

Faire cuire le poisson au four sur une plaque légèrement huilée à 350º pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et se détache à la fourchette.

Émietter le poisson dans un bol, y ajouter la mayonnaise, la relise et les câpres. Bien mélanger.

Entretemps, faire cuire les carottes et les oignons dans un peu de beurre. Saler et poivrer. Sauter quelques minutes pour attendrir.

Couper le pain en 2. Garnir du mélange de poisson et déposer un peu du mélange de légumes par dessus. Refermer le pain. Servir tiède.

Source :http://www.canalvie.com/recettes/sloppy-joe-au-poisson-1.1136168

Filets de poisson en croûte sauce tartare

Je suis sur une lancée de poisson ! Sérieusement, j'apprend de plus en plus à aimer son goût, et j'ai de plus en plus de plaisir à le cuisiner. Je suis encore dans le poisson blanc, mais bientôt les poissons plus goûteux viendront ! Je vous propose cette recette même si vous n'êtes pas fans. Je vous promet que cette recette vous réconciliera avec le poisson !

Poisson:
3-4 filets de poisson blanc
1 c.a.soupe d'huile
1 Oeuf
1 c.a.soupe d'eau
2 c.a.thé de moutarde de dijon
1 tasse de chapelure
Sel, Poivre

Sauce Tartare:
1/4 tasse de mayonnaise
2 c.a.soupe de relish
1 c.a.thé de câpres égoutées
poivre


Avec l'huile, badigeonner une plaque à cuisson et l'enfourner à 450º pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, mélanger l'oeuf l'eau et la moutarde dans un bol.

Dans un deuxième bol, mélanger la chapelure avec un peu de sel et de poivre.

Passer le poisson préalablement épongé dans le mélange d'oeuf et ensuite dans le mélange de chapelure. Secouer doucement pour enlever l'excédent. Placer sur la plaque chaude. Enfourner +/- 20 minutes, ou jusqu'à ce que la chair du poisson soit tendre et se défasse à la fourchette.

Mélanger tous les ingrédients de la sauce tartare ensemble. Réserver.

Au moment de servir, déposer une cuillère de sauce tartare sur le poisson. 

D-I-V-I-N !

Source:http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/plats-principaux/poisson/filets-de-poisson-panes-sauce-tartare/r/4697

Filet de pangasius au satay

Aye aye, toute une semaine ! Très occupée, et en plus ma petite puce a eu sa première grippe. Pas facile pour la nouvelle maman !

Ceci dit, j'ai quand même pris le temps de cuisiner et de faire quelques recettes assez intéressantes ! J'ai beaucoup aimé ce pangasius, et Monsieur Four et Fouets aussi. Je vous le conseille fortement, même si vous n'aimez pas particulièrement le poisson comme moi.

Ingrédients:
Filets de pangasius
1 c.a.thé d'huile d'arachides (mis sésame)
2 échalotes émincées
1 gousse d'ail émincée
1 petit piment fort émincé (mis sauce sriracha)
250ml de lait de coco
150ml de beurre d'arachides
50ml d'eau
6 c.a.soupe de sauce soya

Dans un poêlon légèrement huilé, faire revenir l'ail et l’échalote. Ajouter le piment et laisser cuire 1 minute. 

Ajouter le lait de coco, le beurre d'arachides, l'eau et la sauce soya. Porter à ébullition.

Éponger les filets de pangasius à l'aide de papier absorbant et les placer dans un plat de cuisson allant au four.

Recouvir de sauce satay et enfourner à 350º au moins 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit. Passer à BROIL quelques minutes si désiré.

Servir avec du riz, des patates ou des légumes.

Source:http://www.banlieusardises.com/sauce-satay

Pangasius aux herbes salées

Jolie petite recette HYPER simple ce matin. Parfait pour les soirs de semaine, ou simplement un soir où on ne veux pas passer des heures dans la cuisine. Encore une fois, du pangasius pour nous à cause de son goût très peu prononcé, mais je suppose qu'avec n'importe quel poisson la recette fonctionnerait

Ingrédients
2 filets de pangasius
2-3 c.a.soupe d'herbes salées 

Bien éponger les filets de pangasius pour en retirer l'excédent d'eau. 

Déposer +/- 1 c.a.soupe d'herbes salées sur chaque côté des filets.

Faire saisir le poisson dans un peu d'huile ou un peu de beurre. Réduire à feu doux et laisser cuire 4-6 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit. (Il se détache facilement quand il est cuit)

Servir avec légumes et riz

Filets de tilapia à la cajun

Encore dans ma lancée de poissons, voici une recette que j'ai particulièrement apprécié. Un enrobage très goûteux avec un poisson qui l'est un peu moins fait une très bonne alliance pour ceux qui n'aiment pas particulièrement le goût prononcé des poissons.

Ingrédients:
2 c.a.soupe de paprika
1 c.a.thé d'origan séché
1 c.a.thé de piment de cayenne
1 c.a.thé de sucre
1 1/4 c.a.thé de sel
3/4 c.a.thé de poivre
2 c.a.soupe de farine de mais
4 filets de tilapias
2 gousses d'ail
beurre
un peu de vin blanc (facultatif)

Mélanger tous les ingrédients dans un bol, sauf l'ail le beurre et le vin.

Éponger les filets de poisson pour retirer l'excédent de liquide.

Enrober le poisson du mélange d'épices et faire cuire dans un poêlon légèrement huilé ou beurré. Cuire 5-7 minutes de chaque côté pour bien cuire le poisson, mais pas trop.

Si vous voulez un filet croustillant, ne déglacez pas le poêlon. Si vous voulez un poisson plus "juteux", déglacer avec un peu de vin blanc ou rosé, laissez réduire.

Source:http://www.clubrecettes.com/clubrecettes/detail.asp?receipe=13288

Filets de tilapia à l'orientale

Encore pour mon défi personnel de trouver des façons de manger du poisson, j'ai trouvé cette recette sur le site de Coup de Pouce. En cuisinant des poissons blanc qui ont peu de goût, nous commençons à en apprécier le goût. Dans la recette originale, ils font une vinaigrette pour napper le poisson avant de le servir. Moi j'ai décidé de faire une marinade pour que le poisson soit plus goûteux.

Ingrédients:
4 filets de tilapia
3 c.a.soupe de jus d'orange
2 c.a.soupe de sauce soya
2 c.a.soupe de vinaigre balsamique
1 c.a.soupe d'huile de sésame
2 c.a.thé de miel
2 c.a.thé de moutarde de dijon
1 gousse d'ail hachée
1/2 c.a.thé de gingembre en poudre ou 1 c.a.thé de gingembre frais
1/4 c.a.thé de pâte de piments

Dans un sac refermable ou dans un plat ayant un couvercle hermétique, mélanger tous les ingrédients sauf le poisson. Bien mélanger. Ajouter les filets et bien les enrober de la marinade.

Réfrigérer et laisser mariner pour au moins 4 heures.

Faire cuire doucement dans un poêlon légèrement huilé, avec le reste de la marinade. Faire cuire 4 minutes de chaque côté. Attention à ne pas trop cuire. Le poisson doit se détacher à la fourchette.

Source:http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/plats-principaux/poisson/tilapia-a-l-orientale/r/10741

Cari de poisson aux arachides

Encore du cari ! J'ai tellement aimé la recette de poulet au cari que j'ai décidé de faire le poisson aussi ! Encore une fois, un poisson doux, du pangasius, et le goût ressemblait beaucoup à du poulet. Une super recette pour ceux qui, comme moi, n'aiment pas nécessairement le goût prononcé du poisson.

Si ce n'est pas déjà fait, je vous invite à devenir membre de mon blog !

1 oignon
4 gousses d'ail hach.es
2 c.a.soupe de poudre de cari
2 tasses d'eau
3/4 tasse de lait de coco (je l'ai ajouté)
1/4 tasse de beurre d'arachide
1/4 c.a.thé de sambal oelek
1 grosse patate douce (2 grosses pommes de terre jaune)
1 brocoli coupé en bouquets
2 courges coupées en cubes (mis 1/2 courge poivrée)
1 lb de poisson blanc sans la peau
Noix de coco (facultatif)
sel, poivre
huile d'olive

Dans un grand chaudron ou un wok, faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile. Ajouter le cari et cuire environ 2 minutes.

Ajouter l'eau, le lait de coco, le beurre d'arachide et le sambal oelek et porter à ébulition. Ajouter la patate, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes ou jusqu'à ce que la patate ait ramolli.

Ajouter le brocoli et les courgettes. Bien mélanger. Porter à ébulition. Réduire à feu moyen-doux, ajouter le poisson et cuire 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes et le poisson soient bien cuits. 

Ajouter de la noix de coco si désirée.

Source:http://www.ricardocuisine.com/recettes/5682-cari-de-poisson-aux-arachides

Pangasius pané style Fish'n chips au four

En général, moi et M. Four et Fouets ne mangeons pas beaucoup de poisson, car nous n'aimons pas particulièrement le goût. Nous essayons tout de même de l'intégrer, pour diversifier nos repas. Le poisson blanc est un bon début étant donné que son goût n'est pas très prononcé. J'aime beaucoup cette recette, car elle ne nécessite aucune friture, contrairement au Fish'n chips traditionnels.

Ingrédients (pour 2 personnes)
2 filets de pangasius
1 tasse de chapelure
1/2 tasse de chips au BBQ émiettées
1 oeuf
1/8 tasse de lait
1 tasse de farine
sel, poivre
huile de canola

Préchauffer le four à 350º

Couper les filets de poisson en 2 sur le long, et ensuite en 2 sur la largeur. Vous pouvez les couper en 3 sur la largeur si vos filets sont très long.

Dans un petit bol, mélanger la farine avec un peu de sel et de poivre

Dans un 2e petit bol, mélanger le lait et l'oeuf.

Dans un 3e petit bol, mélanger la chapelure et les chips émiettées.

Tremper les filets de poisson dans la farine et bien secouer pour faire tomber l'excédent. Immerger dans le bol rempli d'oeuf et de lait. Plonger dans la chapelure et bien presser pour recouvrir toute la surface des filets.

Dans une grande plaque à biscuits anti-adhésive, verser assez d'huile pour recouvrir toute la surface. Y déposer les filets de poisson.

Enfourner 20 minutes et retourner les filets à mi-cuisson.

Filet de pangasius moutarde et miel

Comme je vous l'ai déjà mentionné, moi et Monsieur Four et Fouets ne sommes pas vraiment fan de poisson. Par contre, je sais que certains aliments valent la peine d'être bien cuisinés, pour en apprécier le goût. J'essaie donc différents poissons avec différentes recettes pour trouver une combinaison qui nous conviens. Je vous garantis que celle ci est une recette gagnante ! Elle provient du blog Ma Petite Vie.

Ingrédients:
2 filets de pangasius
1 petit oignon
3/4 tasse de bouillon de poulet
1/4 tasse de vin blanc (mis du bouillon de poulet)
1 1/2 c.a.soupe de moutarde de dijon
1 c.a.thé de miel
Sel, poivre

Dans une poêlon, faire revenir les filets de pangasius dans un peu de beurre, environ 3-4 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.

Dans le même poêlon, ajouter un peu de beurre et faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter la moutarde de dijon et le miel et laisser mijoter 1-2 minutes.

 Déglacer avec un peu de vin ou de bouillon de poulet et laisser réduire environ de moitié. Ajouter le reste du bouillon de poulet, et y déposer les filets de pangasius. Laisser mijoter un 5 à 7 minutes supplémentaires, en arrosant le poisson régulièrement.

Source:http://laviedevicky.blogspot.ca/2011/12/filet-de-pangasius-la-moutarde-et-miel.html

Filet de truite arc-en-ciel au Panko épicé

Moi et M. Four et Fouets ne sommes pas des grands fans de poisson. Malgré tout, nous avons décidé d'essayer de cuisiner de la truite pour le souper. J'ai donc acheté un beau filet de truite arc-en-ciel et j'ai improvisé une recette, pour que le goût du poisson soit présent, mais pas trop. J'ai du enlever la peau du poisson et le couper en portions. Au final, nous avons beaucoup aimé notre repas, et j'en referai très certainement !

Ingrédients:
1 gros filet de truite arc-en-ciel
3/4 tasse de chapelure type Panko
1 c.a.thé de paprika fumé
1/2 c .a.thé de piments de cayenne
1 c.a.thé de sel d'ail
1 Oeuf
1/8 tasse de lait
3/4 tasse de farine
Sel, Poivre
Beurre

Couper et préparer le filet de truite pour avoir des portions individuelles ( ou a peu près)

Dans 3 bols différents, mélanger :

1. Farine, sel, poivre
2. oeuf et lait
3. Panko, paprika, piment de cayenne, sel d'ail, sel, poivre

Dans l'ordre, enrober la truite dans la farine et secouer pour enlever l'excédent. Plonger dans le lait et enrober de mélange de panko. Bien presser le tout.

Faire fondre 1 c.a.soupe de beurre dans un grand poêlon. Une fois le beurre bien chaud, mettre les filets de truite à cuire. Saisir de chaque côté pour bien colorer, réduire à feu doux et cuire 2-3 minutes.

Au moment de servir, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron sur le poisson. Un vrai délice !!

Pâtes crémeuses aux crevettes et féta

Miam, des crevettes. Et Miam du fromage féta. Définitivement une de mes recettes "rapido-invention" préférée. J'aime tant que plusieurs choses que j'aime se marient si bien ensemble ! Dans cette recette, j'ai utilisé des spaghettis, mais vous pourriez aussi utiliser des fettucini, des spaghettinni ou toute autre pâte à votre goût !

Ingrédients :
Pâtes cuites
+/- 1 lbs de crevettes décongelées, décortiquées
1 c.a.soupe de beurre
3 gousses d'ail
1/4 tasse de bouillon de poulet
1/3 -3/4 tasse de crème (10% et +)
3 c.a.soupe de fromage parmesan
1/4-1/2 tasse de fromage féta, haché
Sel, poivre

Dans un poêlon, faire fondre le beurre et y ajouter l'ail haché. Ajouter les crevettes et faire cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les crevettes soient complètement roses. Saler et poivrer. Déglacer avec le bouillon de poulet. Laisser mijoter quelques minutes. Ajouter la crème et le parmesan et laisser mijoter en brassant régulièrement, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Verser la sauce aux crevettes sur les pâtes et garnir de morceaux de fromage féta.

Profiteroles aux crevettes

Moi qui adore la pâte à choux, quelle bonne idée ! J'ai pris l'inspiration sur le site de Ricardo, avec ses profiteroles Antillaises. Mais j'ai décidé de les faire plus style vol-au-vents. Étant donné que j'ai eu une semaine hyper occupée, je me suis même permise d'utiliser une enveloppe de sauce plutôt que de faire ma propre béchamel. Mais je suis certaine que vous me pardonnerez !

Pâte à choux
3/4 tasse d'eau
1/4 tasse beurre 
1/2 c.a.thé de sucre
1/4 c .a.thé de sel (seulement si vous utilisez du beurre non-salé)
3/4 tasse de farine 
3 oeufs

Sauce béchamel (maison ou en enveloppes)
Crevettes
beurre à l'ail

Préchauffer le four à 375º

Dans un petit chaudron, porter à ébulition l'eau, le beurre, le sucre et le sel s'il y a lieu. Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup. Brasser énergiquement jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se décolle du chaudron. Remettre à feu doux et cuire environ 2 minutes. Ajouter les oeufs un à un en brassant bien entre chaque addition. Bien brasser jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

Mettre le mélange dans une poche à douille et faire environ 25 choux sur une plaque recouverte de papier parchemin. Enfourner 30 minutes. Fermer le four et laisser les choux sécher dans le four, porte légèrement ouverte.

Dans un poêlon, faire fondre le beurre à l'ail et faire revenir les crevettes. Baisser le feu et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les crevettes soient complètement roses.

Préparer la sauce béchamel et y ajouter les crevettes cuites.

Montage :
Couper le dessus de chaque choux et mettre de côté. Garnir de sauce aux crevettes et remettre le "couvercle" des choux par dessus.

Crevettes gratinées à l'ail et pâtes à l'ail

Thématique ail aujourd'hui ! Non mais tant qu'à empester, on empeste jusqu'au bout ! Je dois vous avouer que cette recette a été le résultat d'un manque d'inspiration total pour le souper qui c'est soldé, malgré tout, par un super repas "aillé" ! Rapido et goûteux, quoi demander de plus ? Vous m'excuserai, j'ai complètement oublié de prendre les pâtes en photo, mais je vous met tout de même la recette, tout aussi goûteuse que les crevettes.

Pour les crevettes :
350g de crevettes (moi, congelées)
2-3 gousses d'ail * hachées
beurre ou huile d'olive 
Fromage râpé
Sel, poivre
*Vous pouvez utiliser du beurre à l'ail


Faire décongeler les crevettes selon les indications. Dans un poêlon, faire chauffer un peu d'huile ou de beurre, et faire revenir l'ail. Réduire à feu moyen-doux et ajouter les crevettes. Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient complètement rosées. Saler et poivrer

Mettre le four à BROIL.

Placer les crevettes dans une petite assiette, parsemer de fromage râpé, et enfourner jusqu'à ce que le fromage soit rôti.

Pour les pâtes:
Cheveux d'ange pour 2 personnes
2-3 gousses d'ail hachées
1/2 Tasse de bouillon de poulet
1/8 tasse d'eau
1 c.a.soupe de fécule de maïs
Sel, poivre
Huile d'olive

Faire cuire les pâtes.

Dans un autre poêlon, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'ail. Déglacer avec le bouillon de poulet et laisser mijoter quelques minutes. 

Dans 1/8 tasse d'eau froide, délayer 1 c.a.soupe de fécule de maïs, et l'ajouter au bouillon de poulet. 

Incorporer les pâtes cuites, et bien mélanger pour que les pâtes soient enduite de sauce.


Vous pouvez aussi mettre les crevettes directement avec les pâtes, et faire gratiner les pâtes au crevettes.