Sandwich/Burger au boeuf effiloché

 Pour celles qui le demandent, oui, j'aurai bel et bien un dossier Noël encore cette année. Je devrais commencer à publier vers le 12-13 décembre !

Pour aujourd'hui, je vous présente une recette que je fais régulièrement en hiver car le boeuf est cuit à la mijoteuse. Simplement, cette fois, j'ai décidé de le servir sur un beau pain au fromage. Il pourrait être servi sur à peu près n'importe quel pain, selon ce que vous avez sous la main, ou ce que vous souhaitez comme résultat final.

C'est parfait pour les soirs pressés, car on le prépare le matin ou le soir d'avant, et on entâme la cuisson quand on quitte pour le travail. Et je ne vous parle pas de l'odeur qui se dégage quand on est de retour à la maison !

J'ai utilisé le jus de cuisson pour faire la sauce du burger, en utilisant le pied mélangeur, mieux connu sous le nom de ''buj buj'' 😂

Source : 5 ingrédients 15 minutes

Rôti de Porc à la mijoteuse

J'ai toute une histoire à vous raconter pour cette recette ! J'ai tout préparé le rôti de porc à l'avance, et je l'ai fait cuire une journée complète. Une fois arrivé à l'heure du souper, M. Four et Fouets c'est endormi avant même de souper. Je me suis fait une belle assiette, que j'ai pris en photo, et je suis allé manger. Après quelques minutes de silence (beaucoup TROP silencieux) je me rend compte que mes chiens de sont plus avec moi. Une petite visite dans la cuisine m'a permis de voir ma grosse husky, le nez sur le comptoir, en train de terminer son festin ! La leçon  du jour ? Ne jamais laisser de la nourriture sur le comptoir quand votre chien est assez grand pour s'y rendre !!

Ingrédients:
1 gros rôti de porc
2-3 gousses d'ail coupées en 2-3 morceaux
2 c.a.soupe de beurre à température pièce
1 c.a.soupe de bouillon de boeuf en poudre
1 c.a.thé de moutarde de dijon
1 c.a.soupe de farine
épices au goût
1 oignon
1 tasse d'eau
lait ou crème

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol sauf l'ail, et former une genre de pâte. Ajouter du beurre ou de la moutarde de dijon au besoin. La consistance devrait ressembler à de la pâte à dent. Pas trop liquide, mais pas complètement solide non plus.

Piquer le rôti de porc avec l'ail. Pour ce faire, j'aime bien utiliser la pointe d'un couteau pointu, l'enfoncer dans le rôti et tourner le couteau pour me faire une belle fente. Insérer un morceau d'ail et recommencer le processus pour qu'il y ait de l'ail un peu partout.

Recouvrir le rôti avec la pâte à la moutarde et le poser dans la mijoteuse. Couper un oignon grossièrement en rondelles et les ajouter dans la mijoteuse. Mettre l'eau par dessus le tout et faire cuire 8 heures à feu doux.

Retirer le rôti et réserver. Verser la sauce de la mijoteuse dans un petit chaudron. Ajouter un peu de lait ou de crème pour faire la sauce. Au besoin, délayer un peu de fécule de mais dans un peu d'eau froide et l'ajouter à la sauce pour l’épaissir.

Jambon à l'érable à la mijoteuse

La mijoteuse. Quelle belle invention. Je travaille tous les jours de la semaine, alors c'est souvent une bonne façon de préparer des souper à l'avance, et arriver à la maison avec un souper presque tout prêt ! Cette fois, moi et M. Four et Fouets avons opté pour un souper cabane à sucre. Jambon, patates pilées, oreilles de christ (ca s'écrit comme ca ? ) et un petit dessert bien sucré que je vous présenterai demain ! Cette recette hyper simple est tout bonnement délicieuse, et le jambon est si tendre !

Ingrédients :
1 jambon d'environ 1.5KG
2/3 tasse de sirop d'érable
2 c.a.soupe de cassonade
1 tasse d'eau
1 c.a.thé de moutarde sèche

Enlever le filet du jambon et le mettre dans la mijoteuse. Arroser du sirop d'érable. Ajouter l'eau et la cassonade. Saupoudrer de moutarde sèche.

Faire cuire 8 heures à LOW.

Effiloché de poulet à la mijoteuse

Je sais, c'est bizzare un effiloché de poulet. Mais je vous promet qu'il y a une explication ! J'avais des pilons de poulet à faire cuire, et j'avais trouvé une super recette à la mijoteuse sur le site de Dans La Cuisine de Blanc Manger. Malheureusement, je n'ai pas eu la chance de manger les pilons la journée même de leur cuisson. Le lendemain, je me suis demandé quelle était la meilleure façon de les manger "réchauffés", et j'ai décidé de les effilocher et de les faire cuire dans un poêlon. Quel succès !

Ingrédients:
10 à 12 pilons de poulet
1/2 tasse de ketchup
2 c.a.soupe de mélasse
2 gousses d'ail
1 oignon haché
2 c.a.soupe d'eau
2 c.a.soupe de cassonade
1 1/2 c.a.soupe de vinaigre
Poivre

Dans la mijoteuse, déposer les pilons de poulet. Les miens étaient congelés. Mettre tous les ingrédients et brasser. 

Cuire à HI pendant 4 à 6 heures.

Pour faire l'effiloché, laisser refroidir les pilons, et les désosser. Au besoin, mettre le poulet dans un poêlon avec la sauce restante dans la mijoteuse pour réchauffer.

Un vrai bon souper d'hiver !

WW: 
1 portion (1/2 tasse de poulet) = 5 PointPlus WW


Source : http://danslacuisinedeblanc-manger.blogspot.ca/2011/02/pilons-de-poulet-pour-mijoteuse.html

Gâteau choco-arachide à la mijoteuse

Cocotte, mijoteuse, crockpot, peu importe le nom qu'on lui donne, ce petit électro est très certainement devenu un allié de taille en cuisine. Par contre, je ne savais pas qu'on pouvais aussi y faire des desserts. Des plats principaux, des soupes, des sauces, des confitures, et maintenant, je sais qu'on peut y faire des gâteaux ! Et quel gâteau ! J'ai trouvé la recette sur Coup de pouce. Même si le gâteau se fait aussi au four, je trouvais intéressant de l'essayer à la mijoteuse. Autre petit fait intéressant, ce gâteau est fait à la manière d'un pudding chômeur  pâte en dessous, liquide au dessus, et on cuit !

Ingrédients:
3/4 tasse de farine
1/3 tasse de sucre en poudre
1 c.a.thé de poudre à pâte
1/3 tasse de lait
1 oeuf légèrement battu
3 c.a.soupe de beurre d'arachides crémeux
3/4 tasse de cassonade tassée
1/4 tasse de cassonade tassée
1 tasse d'eau bouillante

Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre en poudre et la poudre à pâte. Y ajouter le lait, l'oeuf et le beurre d'arachides. Mélanger vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Légèrement graisser le bol de la mijoteuse, et y étendre le mélange de pâte le plus uniformément possible.

Dans un autre petit bol, mélanger la cassonade, le cacao et l'eau bouillante et mélanger jusqu'à ce que le cacao soit complètement dissout.

Verser le mélange liquide sur le mélange de pâte sans brasser. 

Cuire 1h30 à 2h à puissance élevée, ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme.

Couper en 16 petits carrés, recouvrir d'un peu de sauce, de cool whip et de petits fruits.

WW:
1 portion = 3 PointsPlus WW

Source: http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/desserts/mousses-et-poudings/gateau-pouding-au-chocolat-et-au-beurre-d-arachides/r/10503