lundi 4 mars 2013

Mini Scones à la vanille

Je n'ai jamais mangé ou cuisiné des scones. Par contre, grâce à une amie (qui a un blogue), Miss Nice Road, j'ai trouvé cette recette provenant du blogue Sorumblyinmytumbly. Dans sa description, elle dit que ces scones sont en tout point identiques à ceux du Starbucks. Comme je ne bois pas de café non plus, je ne peux pas comparer. Par contre, je sais que les  petites gourmandises que j'ai mangé hier étaient délicieuses !


Pour les scones :
2 tasses de farine
1 1/2 c.a.thé de poudre à pâte
1/3 c.a.thé de sel (pas mis)
1/2 tasse de beurre à température pièce
1/3 tasse de sucre
2 c.a.thé de vanille
1/2 tasse de lait

Préchauffer le four à 400º et recouvrir une plaque à biscuit de papier parchemin.

Dans un petit bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.

Dans un grand bol muni d'un batteur, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que la consistance soit onctueuse. Ajouter la vanille. Ajouter graduellement le lait et le mélange de farine en alternance. Bien mélanger. La pâte formera une boule.

Sur une surface enfarinée, séparer la boule de pâte en 5 petites boules (moi 6). Aplatir les boules pour que la pâte ait une épaisseur d'environ 1/2''. À l'aide d'une roulette à pizza. couper la pâte en 4 parties égales. Placer sur la plaque et recommencer pour les autres boules de pâte.

Enfourner et cuire de 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les côtés des scones commencent à dorer. Placer sur une grille pour refroidir.

Pour le glaçage :
2 tasses de sucre à glaçer
4 c.a.soupe de lait
2 c.a.thé de vanille

Dans un bol muni d'un batteur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que tout soit homogène. Verser sur les scones à l'aide d'une cuillère.

Source:http://sorumblyinmytumbly.blogspot.ca/2013/02/petite-vanilla-bean-scones-like.html

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