Dossier de Noël - Fudge rouge velours

Hier, je vous partageais un coup de coeur, aujourd'hui, une déception. En fait, une semi déception ! L'image originale de cette recette était juste parfaite. Bien égale, un beau rouge bien vibrant. En plus c'est une recette micro-ondes, alors encore plus intéressant pour faire à la dernière minute. 

Dans la recette originale, on nous met en garde ! Il faut prendre un GRAND bol allant au micro-ondes car le mélage sera ''furiously bubling''. Donc en gros, il fera des gigantesques bulles, donc il faut vraiment avoir un grand bol !

Oh que je me suis trompée. J'ai été vraiment déçue du résultat final, même si ma mère m'a répété au moins 100x que c'était super festif. D'un autre côté, le goût est vraiment bon donc ca excuse le visuel un peu 'bof'.

Je vous laisse vous faire votre propre opinion sur le look,  mais je vous assure tout de même que le goût et la texture sont tout simplement divins !

Source : The Cafe Sucre Farine

Dossier de Noël - Boulettes de popcorn à la guimauve

Enfin, j'ai pu cuisiner un peu pour vous présenter des belles recettes de Noël ! Notre journée de bouffe annuelle est le 17 décembre, alors attendez-vous à avoir une rafale de recettes à partir de cette date ;)

En attendant, j'ai fait des belles recettes simples mais super festives, parfait pour un dessert rapido presto, et tellement le fun à faire.

Pour celle-ci, je n'ai malheureusement pas de quantitées. C'est le même principe qu'un rice Krispies, alors si vous doutez des quantités à utiliser, je vous invite à aller trouver une recette de Carrés au Rice Krispies pour référence.

Vous aurez besoin de :

- Guimauves (mini ou régulières)

- Mais Soufflé (Popcorn) non assaisonné

- Carrés de chocolat Blanc

- Beurre

- Décorations de Noël (pinouches colorées)

Dans un gros chaudron, faire fondre du beurre et y ajouter les guimauves et le chocolat blanc. Brasser jusqu'à ce que tout soit fondu. Ajouter le popcorn 1 tasse à la fois. Ajouter les ''pinouches'' et former des boules de la grosseur désirée.

C'est pas plus compliqué que ca ! Si vous avez des enfants, c'est un super dessert à faire avec eux.

Momies Rice Krispies

Alors voilà, deuxième recette SUUUPER simple !

Il faut avoir une brassée de carrés au Rice Krispies (ou céréales de riz soufflé) sous la main. Vous pouvez faire les vôtres, ou utiliser ceux qui se vendent déjà tout prêt.

Vous aurez aussi besoin de glaçage (style Betty Crocker ou maison) ainsi que des décorations au choix.

De mon côté, j'en ai profité pour faire une activité avec les enfants. Comme c'est assez simple de faire des carrés au Rice Krispies, les enfants les ont cuisiné seuls, sous ma supervision. Une fois qu'ils ont étés bien figés, j'ai tout sorti le nécéssaire à décoration et les cocos ont eux-même décoré plusieurs des petites momies que vous voyez ci-bas !

Ayez du plaisir  ! Et SVP dites le moi si vous tentez l'expérience !

Dossier de Pâques - Salade de guimauve

Je prend deux minutes pour vous dire que vous êtes des "followers" incroyable. Depuis le début de la pandémie, je reçois des messages et des commentaires sur mes recettes plusieurs fois par jour. Vous me permettez aussi de me faire voir des recettes plus vieilles, certaines que j'avais même oublié ! Ne lâchez pas, ça met du bonheur dans mes journées, et j'espère que mes petits plat mettent aussi un peu de bonheur dans les vôtres !

Hier, recette à haut niveau de difficulté. Aujourd'hui, si facile qu'un enfant peut le faire, JE VOUS LE JURE. Il faut ouvrir des conserves, des sacs en plastique et des contenants de plastique. C'est à peu près tout.

C'est une recette que ma mère faisait quand on était ados. Mon frère pouvait manger le bol au complet en une seule journée. Pour faire un peu plus thématique, j'ai utilisé des guimauves colorées. C'est super quelles aient des couleurs pastel, elles sont parfaites pour la thématique de Pâques. Ma fille a adoré, et moi ça ma permis de goûter des souvenirs ;)

Je sais que la recette contient des ingrédients qu'on ne mélange habituellement pas ensemble, mais faites-moi confiance. Tous les ingrédients permettent de balancer le sucre de la recette ! Également, respectez le temps de "marinade". Après 12 heures, les guimauves absorbent une partie de liquide et elle changent de texture. C'est dur à expliquer mais ça fait vraiment une différence.