Biscuits Boutons

Ok, je dois commencer cette recette en vous disant que je n'ai jamais autant perdu patience en cuisinant ! Mon mélange ne se tenait pas, j'ai du doubler la quantité de beurre pour être capable de faire quelque chose qui se manipulait... Et voici le résultat de TOUTE la recette, étant donné que j'ai fait quelques biscuits, perdu patience et jeté mon mélange. Je vous souhaite sincèrement plus de chance que moi ! J'ai pris cette recette dans le Châtelaine de décembre 2003

Ingrédients:
1/2 tasse de beurre (mis 1 tasse)
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de sirop de mais
2 1/2 tasses de farine
1 c.a.soupe de cannelle moulue
1 c.a.thé de bicarbonate de soude
Glace royale colorée

Battre en crème le beurre et la cassonade. Incorporer le sirop de mais.

Tamiser ensemble la farine, la cannelle et le bicarbonate de soude. Ajouter au mélange de beurre en 3 fois, en battant bien entre chaque ajout.

Former un disque et emballer dans du papier ciré. Réfrigérer 30 minutes.

Préchauffer le four à 375º et recouvrir une plaque à biscuit de papier parchemin.

Abaisser la pâte sur une surface légèrement enfarinée. À L'aide d'un emporte pièce rond, découper les boutons dans la pâte. (J'ai utilisé 2 grosseurs de verres) Avec un emporte pièce plus petit, former le rond intérieur du bouton, en pressant juste assez pour marquer la pâte, mais pas assez pour percer la pâte. Faire les 4 trous avec une brochette.

Déposer les boutons sur la plaque à biscuit et enfourner de 9 à 10 minutes.

Faire des X à partir des trous avec la glace royale colorée.