Brownies moka aux pépites de chocolat

Wow. Sincèrement. Pour moi qui n'aime pas vraiment le café, l'amertume est juste assez présente et donne un dessert bien dosé, qui contentera les accros du chocolat (comme M.Four et Fouets) et ceux qui aiment un peu la diversité (comme moi). Assez simple et rapide, parfait pour à peu près tous les types de repas !

Ingrédients:
 1 c.a.soupe de café instantané
2 c.a.thé d'eau bouillante
1 1/2 tasse de pépites de chocolat, divisées
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse de beurre ramolli
2 oeufs
1/2 tasse de farine

Glaçage Moka
1 c.a.thé de café instantané
1 c.a.soupe de lait
1 c.a.thé de cacao en poudre
1/2 tasse de sucre à glacer
1 c.a.soupe de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 350º, beurrer et enfariner un moule carré de 8"

Dissoudre le café dans l'eau. Réserver.

Faire fondre 1 tasse de pépites de chocolat au micro-ondes par sessions de 20 secondes pour éviter que le chocolat ne cuise. Brasser entre chaque fois.

Crémer le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs et le café. Ajouter le chocolat fondu et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter graduellement la farine et la 1/2 tasse de pépite de chocolat restante.

Verser dans le moule beurré et enfourner 25-35 minutes. Attention à ne pas trop cuire. Laisser refroidir complètement.

Pour le glaçage:

Dissoudre le café dans le lait et s'assurer qu'il est bien dissolut avant d'ajouter le cacao. Bien mélanger. Ajouter graduellement le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.

Verser sur les brownies et saupoudrer de pépites de chocolat

Source: Mom On Time Out