Gâteau choco-arachide à la mijoteuse

Cocotte, mijoteuse, crockpot, peu importe le nom qu'on lui donne, ce petit électro est très certainement devenu un allié de taille en cuisine. Par contre, je ne savais pas qu'on pouvais aussi y faire des desserts. Des plats principaux, des soupes, des sauces, des confitures, et maintenant, je sais qu'on peut y faire des gâteaux ! Et quel gâteau ! J'ai trouvé la recette sur Coup de pouce. Même si le gâteau se fait aussi au four, je trouvais intéressant de l'essayer à la mijoteuse. Autre petit fait intéressant, ce gâteau est fait à la manière d'un pudding chômeur  pâte en dessous, liquide au dessus, et on cuit !

Ingrédients:
3/4 tasse de farine
1/3 tasse de sucre en poudre
1 c.a.thé de poudre à pâte
1/3 tasse de lait
1 oeuf légèrement battu
3 c.a.soupe de beurre d'arachides crémeux
3/4 tasse de cassonade tassée
1/4 tasse de cassonade tassée
1 tasse d'eau bouillante

Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre en poudre et la poudre à pâte. Y ajouter le lait, l'oeuf et le beurre d'arachides. Mélanger vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Légèrement graisser le bol de la mijoteuse, et y étendre le mélange de pâte le plus uniformément possible.

Dans un autre petit bol, mélanger la cassonade, le cacao et l'eau bouillante et mélanger jusqu'à ce que le cacao soit complètement dissout.

Verser le mélange liquide sur le mélange de pâte sans brasser. 

Cuire 1h30 à 2h à puissance élevée, ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme.

Couper en 16 petits carrés, recouvrir d'un peu de sauce, de cool whip et de petits fruits.

WW:
1 portion = 3 PointsPlus WW

Source: http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/desserts/mousses-et-poudings/gateau-pouding-au-chocolat-et-au-beurre-d-arachides/r/10503