Juliennes de patates douce au four

J'aime beaucoup les frites, mais je n'aime pas nécessairement la cuisson à la friteuse, car c'est gras, et en plus la maison sent la friture pendant au moins 24 hres. J'ai réussi à trouver un beau compromis avec cette recette, que je vous conseille fortement !!

Ingrédients:

1 grosse patate douce

huile d'olive

Sel, poivre

Éplucher et couper en juliennes la patate douce à l'aide d'une mandoline.

Dans un grand bol, mettre les juliennes et ajouter juste assez d'huile d'olive pour les enrober légèrement. Saler et poivrer au goût.

Préchauffer le four à 350º

Étendre les juliennes sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.

Enfourner jusqu'à ce que les juliennes commencent à dorer, environ 20-30 minutes