vendredi 14 juin 2013

Pain focaccia sans ail (à la machine à pain)

Ce pain est vraiment exquis ! Je devais faire un beau pain, goûteux, sans ail car une de mes tantes y est intolérante. Je ne me souviens plus de la source de cette recette, mais je l'ai retrouvée sur le blog Chroniques Gourmandes. Comme à mon habitude j'ai un peu modifié la façon de faire, mais WOW !



Ingrédients:
2 c.a.thé de levure sèche
500g de farine
290 ml d'eau
1 c.a.thé de sel
2 c.a.soupe d'huile
1 c.a.thé de thym
1 c.a.thé de romarin
Tomates séchées dans l'huile (environ 5-6)
Parmesan (facultatif)
Semoule de mais (facultatif)

Dans la cuve de la machine à pain, mélanger tous les ingrédients sauf le parmesan et la semoule de mais. Utiliser l'huile des tomates plutôt que de l'huile d'olive régulière. Découper les tomates à l'aide de ciseaux et les mettre dans le mélange aussi. 

Démarrer la machine à pain au mode "PATE" et laisser le cycle se terminer.

Sortir la pâte, la placer sur une plaque à pizza, et y enfoncer les doigts en prenant soin de ne pas déchirer la pâte. Couvrir d'un linge propre et laisser reposer 30 minutes.

Ajouter des tomates séchées et des épices sur le dessus si désiré. Ajouter le parmesan et un peu de semoule de mais.

Enfourner à 190º pendant 20 à 25 minutes.

2 commentaires:

  1. miam! un pain réconfort...
    ton blogue est super intéressant et ,simple surtout ne lâches pas!
    merci
    Émilie

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  2. je pourrais faire ma pâte à pizza genre foccacia?
    à suivre...
    Annie

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