Côtelettes de porc sauce à la crème aux raisins

J'ai vraiment été surprise quand je suis tombée sur cette recette de sauce au raisins secs ! Intriguée, je l'ai testé avec succès, et le plus beau là dedans, c'est que la sauce peux servir pour plusieurs sortes de viande ! J'ai eu beaucoup trop de sauce, alors je vous suggère de couper les quantités en 2

Ingrédients:
4 côtelettes de porc
100g de raisins secs
500 ml de crème
1 c.a.soupe de vinaigre balsamique
2 c.a.soupe d'huile de sésame
Sel, Poivre


Saler les 2 côtés des côtelettes et faire cuire doucement dans un poêlon légèrement huilé.

Dans un petit chaudron, mélanger les raisins secs, la crème, le vinaigre balsamique et l'huile de sésame. Amener à ébullition et laisser mijoter une dizaine de minutes.

Verser dans un mélangeur (blender) et pulser jusqu'à ce que la sauce soit presque homogène. Saler et poivrer si nécessaire.

Servir les côtelettes de porc nappées de sauce au raisin.

Source:http://www.certiferme.com/recette/recette-cotes-de-porc-a-la-creme-de-raisins-5441.html