Pains hamburgers (LES MEILLEURS AU MONDE ! )

Je suis tombée sur le jackpot ! J'ai déniché cette recette sur Les Gourmandises d'Isa, et sincèrement, les pains sont hyper simples à réaliser, moelleux, aériens, nourrissants... WOW ! C'est tout ce que j'ai à dire.

PSSST ! La recette qui se trouve à l'intérieur du fameux pain vous sera dévoilée demain ;)

Ingrédients:
3 c.a.soupe de lait tiède
2 c.a.thé de levure instantanée
2 1/2 c.a.soupe de sucre
1 tasse d'eau tière
2 oeufs
3 1/3 tasse de farine
1 c.a.thé de sel
2 1/2 c.a.soupe de beurre mou

Dorure:
1 oeuf
1 c.a.soupe d'eau
Graines de sésame (facultatif)

Mélanger le levure avec le lait et le sucre jusqu'à ce que la levure soit dissolue (ou dissoute ? ) et verser le dans un bol à mélanger.

Ajouter les autres ingrédients et pétrir à l'aide du crochet pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit douce et élastique (attention, elle est collante !)

Verser un peu d'huile d'olive dans un grand bol et se tremper les mains dans l'huile. Transférer la pâte d'un bol à l'autre, recouvrir d'une pellicule plastique et laisser monter, environ 2 heures, ou jusqu'à ce que le volume ait doublé.

Sur une surface enfarinée, séparer la pâte en 8 boules égales. Les déposer sur deux plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin ou deux plaques légèrement huilées. Mettre au four éteint, avec la lumière allumée pendant environ 1 h.

Sortir du four et le préchauffer à 400º

Battre l'oeuf et l'eau et badigeonner les pains du mélange avant d'enfourner. Saupoudrer de graines de sésame si désiré.

Cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les pains prennent une belle couleur dorée.

Source :http://www.lesgourmandisesdisa.com/2011/06/pains-hamburgers-brioches.html