Biscuits Noix de coco et Cerises

Petit blitz dernière minutes, une 2e et dernière recette pour aujourd'hui, et c'est également ce qui mettra fin à mes publications 2025 ! Merci pour votre fidélité, et on se voit l'an prochain ! Qui sait, je publierai peut-être plus souvent ?

Visuellement, ils ressemblent beaucoup aux biscuits Jell-o d'hier, mais à l'exception de la noix de coco à l'extérieur, les deux biscuits sont vraiment aux antipodes. Ceux ci ressemblent un peu à un sablé, mais avec un joli glaçage rouge, grâce au jus de cerise, sans oublier la délicieuse surprise en plein centre !

Un petit bijoux recette dénichée par Belle-Maman. Une liste d'ingrédients assez commune, un petit changement pour le glaçage et Hop, on a des beaux biscuits ! La recette originale suggérait de mélanger le sucre à glacer avec du lait, mais on a décidé de le mélanger avec du jus de cerise, non seulement pour plus de goût, mais aussi pour une belle couleur !

N'hésitez pas à l'essayer ! Ils ne sont pas les plus facile à faire à cause de la cerise à l'intérieur, mais honnêtement, si vous avez déjà cuisiné un minimum, tout ira bien ! Et même si c'est plus long qu'une recette de biscuits standard, ca en vaut la peine à mon avis !

Biscuits au Jell-o

 Je dois m'excuser à l'avance pour ceux-ci ! Non seulement le vidéo original de ces biscuits n'avait pas de recette, mais la recette dans les commentaires était inexacte.

On a dû ajuster les quantités pour avoir des boules qui se tiennent, et qui ne collent pas au doigts, et qui se tiennent lorsqu'on les dépose dans la noix de coco pour les décorer. Attention, si vous vous lancez, assurez vous d'utiliser de la noix de coco râpée FINEMENT pour mettre à l'intérieur des boulettes. Si vous avez la régulière, passez la au robot pour l'affiner.

Non seulement c'est pas si beau, c'est tellement sucré que même la bibite à sucre que je suis a eu assez de 1 petite boulette ! Honnêtement, je me disait que comme ca semblait simple, ce serait une belle recette pour les mamans pressées... BEN NON ! Touchez pas à ca avec les enfants, ni si vous êtes pressés !

Biscuits Boule de Neige

 Petit coup de coeur tout simple. Recette hyper facile à faire, vraiment bonne et plusieurs options de saveur simplement en changeant l'extrait utilisé ! En plus, très peu d'ingrédients !

Je ne sais pas pourquoi, mes boules sont plutôt 'homogène' et n'ont pas la texture fluffy comme sur la recette d'origine, mais c'est tellement bon ! Avec un beau café, le matin de Noël... Ouais, ca le fait !!

J'ai même fait un mini vidéo du saupoudrage de sucre à glacer ! Je me suis dit que ce serait joli ! Enjoy !

Source : Lord Byrons Kitchen

Biscuits de Noël décadents

 Ca fait que.... Sont ben laittes, mais sont tellement bons !

J'ai suivi la recette presque à la lettre, j'ai juste mis moins de pépites de chocolat. Dans la recette originale, il y avait 2 tasses, ce que je trouvais un peu exagéré, en plus du chocolat blanc et des M&M ! Mais ils sont sortis du four laittes, écrasés, MAIS WOW CA GOÛTE LE CIEL ! Même les lutins de la maison y ont goûté, question de faire un 'taste test' pour le père Noël.

La recette originale utilise des cannes de bonbons émiettées, mais je ne raffole pas du goût mentholé dans les desserts, j'ai donc remplacé par une autre sorte de bonbons que j'apprécie.

En plus, c'est une recette que tout le monde peut faire, très facile, et vous pouvez la changer pour n'importe quelle occasion, en remplaçant les M&M de Noël par n'importe quel autre bonbon/sucrerie thématique.

Source: Rapidrecipes

Couronnes de Noël aux pistaches et canneberges

Coucou à vous tous !

Comme à chaque année, je suis toujours aussi surprise par votre fidélité ! Bien qu'on soit déjà tard en Décembre, j'ai quelques belles recettes pour vous !

Cette année, j'ai fait plusieurs sortes de biscuits, et j'espère que vous les apprécierez autant que moi ! Il me semble qu'une tablée de desserts qui contient uniquement des biscuits, c'est le rêve !!

Ça part ! Non mais regardez comment c'est beau !!

Attention, ces biscuits ne sont pas pour les débutants. Je n'ai même pas fini de faire les formes, c'est ma mère, ma belle mère et ma fille qui ont pris le relais après que j'aille perdu patience à force d'essayer différentes techniques. Par contre, c'est un véritable délice. À vous de voir si vous considérez que le travail en vaut la peine !

Petit ajout, vous pouvez faire rôtir les pistaches avant de les utiliser. Elles auront un goût plus riche ! Également, la recette originale ne mentionnait pas de colorant alimentaire. Nous en avons ajouté pour avoir une belle couleur verte, mais cet ajout est facultatif.

Source : mmmrecipe

Dossier de Noël - Carrés style Cherry Blossom

 Une des rares recettes que je n'ai pas encore goûté une fois terminé, mais j'ai goûté chaque étape, et tout était absolument délicieux ! Beau plus, la recette a été pensée pour être Végane à la base, donc il y a possibilité de remplacer le chocolat régulier par du chocolat sans produits laitiers, et de remplacer le beurre 'régulier' par du beurre végan. Ma mère a trouvé cette superbe recette sur un autre blogue, Jasmine Cuisine

Osez gouter pendant le processus ! Les ingrédients d'un pays à l'autre peuvent être différents, et même quand ca proviens de nos voisins, les goûts/quantités peuvent avoir besoin d'être ajustés. Ca permet d'avoir un résultat concluant à chaque fois !

Petit conseil : Ne faites pas comme nous, et pensez à tapisser le plat de pyrex avec du papier parchemin. Nous avions seulement beurré le plat, et on a vraiment eu de la difficulté à le démouler ! Il faut aussi faire confiance au processus, parce que les premières étapes sont plus ou moins esthétique, mais le résultat final est vraiment WOW de chez WOW !!

Un merci tout spécial à ma maman qui a fait la photo pour la recette !

Source : Jasmine Cuisine

Dossier de Noël - Biscuits Canne de bonbons

 Superbe recette, cette fois, plus pour intermédiaire ou débutant avec beaucoup d'ambitions ! La pâte à biscuits se manipule relativement bien, mais nous avons eu besoin de plusieurs essais pour trouver LA façon de faire.

On a 3 saveurs. Le blanc est à la vanille et à l'amande. Le vert est à la vanille et au caramel, et le rouge est à la vanille et à la cerise. Chacune des saveurs peut être ajustée à vos goûts ou selon la disponibilité des extraits que vous avez à la maison.

On a suivi la recette à la lettre, sauf que comme on a fait 2 couleurs (la recette originale avait seulement du rouge) on a séparé notre '2e batch' de pâte en 2 plus petites portions avant de colorer et d'aromatiser. 

On a fait 4 rouleaux de pâte à biscuits (2 blancs, 1 rouge, 1 vert) et je les ai jumelé ensemble, soit 1 rouleau blanc avec un rouleau rouge, et un rouleau blanc avec un rouleau vert. J'ai ensuite portionné en coupant des tranches :

Ensuite, chaque tranche est transformée en boulette, qui est transformée à son tour en petits rouleaux d'environ 2-3'' de long :

Finalement, on pince nos 2 mini rouleaux ensemble et on twiste ! Pour avoir le résultat le plus esthétique possible, je vous suggère de rouler doucement le rouleau de pate twistée pour que l'effet soit plus uniforme !

Source : Curly girl kitchen