Dossier de Pâques - "Carottes" farcies à la dinde

J'ai eu plusieurs difficultés avec cette recette. Premièrement, j'avais vu une photo inspiration sur Pinterest, mais aucune recette concrète, ni pour la pâte,  ni pour la garniture. J'ai donc fait avec les moyens du bord, et je vous suggère de faire pareil ! N'hésitez pas à remplacer certains ingrédients pour utiliser ce que vous avez sous la main !

La garniture est une recette sans instructions, que je fais lorque l'envie me prend ! Normalement, c'est un mélange qu'on utilise pour tremper nos Tostitos quand on fait un "souper spécial du vendredi soir". On mélange +/- à part égale du fromage à la crème, de la crème sûre (ou du yogourt nature) et de la mayonnaise. On y ajoute ensuite du poulet ou de la dinde cuite et effilochée, et quelques gouttes de Tabasco. Le tout crée une belle trempette qui peut être utilisée à plusieurs fins.

Pour garnir ces carottes, j'ai donc utilisé la même base, mais j'ai ajouté plus de dinde pour faire un mélange plus dense. Pour le corps de la carotte, j'aurais eu besoin de pâte feuilletée congelée du commerce, mais je n'en avais pas à la maison. J'ai donc pris de la pâte à vol-aux-vents congelée, je l'ai pétri un peu (pour me faire une seule boule) et je l'ai abaissé. J'ai ensuite coupé le tout en lanière à l'aide un coupe-pizza. Si vous avez de la pâte Pillsbury à croissant ou autre chose de ce genre sous la main, c'est parfait.

La deuxième difficulté, c'est que pour avoir la forme de la carotte, il faut faire des cônes en papier aluminium. Heureusement que l'homme était la car je n'étais pas du tout capable de faire des cônes !! Une fois les cônes faits, on les enduit d'un spray à cuisson, et en y enroule les lanières de pâte. Je les ai servi pour dîner. Ils sont relativement simples et rapides à réaliser et ils sont si jolis !